Restaurants Malta: Die besten Restaurant-Tipps & Empfehlungen 2026

Malta hat sich in den letzten Jahren zu einem unerwarteten Hotspot für feine Küche entwickelt und kann stolz mehrere Restaurants mit Michelin-Sternen vorweisen. Diese Lokale bieten nicht nur exquisite Speisen, sondern auch ein ganzheitliches Erlebnis aus perfektem Service, anspruchsvollem Ambiente und innovativer Kulinarik. Das ION Harbour in Valletta, unter der Leitung von Chef Simon Rogan, begeistert mit seiner modernen Küche und einem atemberaubenden Blick über den Grand Harbour. Es ist ein Ort für besondere Anlässe, wo jedes Gericht ein Kunstwerk ist. Ein weiteres Juwel ist das De Mondion Restaurant in Mdina, das in den altehrwürdigen Mauern des Xara Palace Relais & Châteaux untergebracht ist. Hier verschmilzt traditionelle maltesische Gastfreundschaft mit raffinierter europäischer Küche zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die Menüs sind saisonal und spiegeln die reichen Produkte Maltas wider, oft mit einem innovativen Twist. Für ein intimeres Fine-Dining-Erlebnis ist das Noni in Valletta eine hervorragende Wahl. Hier erleben Gäste eine moderne Interpretation der maltesischen und mediterranen Küche in einem eleganten, aber dennoch gemütlichen Rahmen. Die Weinkarte ist umfassend und bietet eine exzellente Auswahl an lokalen und internationalen Tropfen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind. Eine Reservierung in diesen Häusern ist unbedingt erforderlich, oft Wochen im Voraus.

Wer Malta wirklich kulinarisch erleben möchte, muss die traditionelle Küche probieren. Sie ist rustikal, geschmackvoll und tief in der Geschichte der Insel verwurzelt. Ein absolutes Muss ist die Fenkata, ein traditionelles Kaninchengericht, das auf verschiedene Arten zubereitet wird, oft als Eintopf oder gebraten. Das Mgarr Farmers Bar & Restaurant ist berühmt für sein Kaninchen, das hier seit Generationen serviert wird, und bietet ein authentisches ländliches Erlebnis. Auch Fish and Chips, ein Überbleibsel der britischen Herrschaft, ist weit verbreitet, aber es sind die lokalen Fischrestaurants, die wirklich glänzen. In Marsaxlokk, dem malerischen Fischerdorf, gibt es jeden Sonntag einen lebhaften Fischmarkt und zahlreiche Restaurants, die den fangfrischen Fisch des Tages anbieten. Das Tartarun Fish Restaurant in Marsaxlokk ist eine Institution, bekannt für seine exzellenten Meeresfrüchte. Ein weiteres Gericht, das man unbedingt probieren sollte, ist Pastizzi, ein Blätterteiggebäck gefüllt mit Ricotta oder Erbsenpüree – perfekt als Snack zwischendurch. Die ältesten und besten Pastizzerien sind oft unscheinbare kleine Läden in den Gassen Vallettas oder der Three Cities. Für einen echten Vorgeschmack auf maltesische Hausmannskost ist Rubino in Valletta eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Restaurant, das ursprünglich im Jahr 1906 als Confectionery House gegründet wurde, bietet klassische maltesische Gerichte in einem charmanten, historischen Ambiente. Eine Reservierung hier ist empfohlen.

Malta ist nicht nur für seine Tradition bekannt, sondern auch für eine dynamische und aufstrebende moderne Gastronomieszene. Speziell in Valletta und St. Julian's finden sich zahlreiche trendige Restaurants, die mit innovativen Konzepten und stylishem Ambiente locken. Eines dieser Highlights ist das Sotto Pizzeria in Valletta, das mit seiner römischen Pizzen und entspannten Atmosphäre punktet. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen gleichermaßen und eine großartige Option für ein zwangloses, aber dennoch hochwertiges Abendessen. Für Liebhaber von ausgefallenem Street Food und Cocktails ist das Food Market Valletta ein Muss. Hier versammeln sich verschiedene Food-Stände unter einem Dach und bieten eine internationale Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten, von mediterran bis asiatisch. Es ist ein lebendiger Ort, ideal, um verschiedene Geschmäcker zu probieren und die pulsierende Energie der Stadt zu spüren. In St. Julian's zieht das The Avenue eine Mischung aus Einheimischen und Touristen an. Das Restaurant ist für seine vielseitige Speisekarte bekannt, die von Pasta und Pizza bis zu Grillgerichten reicht. Es ist ein beliebter Ort für zwanglose Abendessen und größere Gruppen, die eine lebhafte Atmosphäre schätzen. Diese Orte spiegeln die wachsende Offenheit Maltas für neue kulinarische Einflüsse wider und bieten eine willkommene Abwechslung zu den traditionelleren Optionen. Die Atmosphäre ist hier oft jung, energiegeladen und perfekt, um mit einem Travel Buddy neue Geschmäcker zu entdecken.

Abseits der ausgetretenen Pfade finden sich auf Malta zahlreiche kulinarische Perlen, die von Touristen oft übersehen werden, aber von Einheimischen geliebt werden. Diese Restaurants bieten oft ein authentischeres Erlebnis und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. In der kleinen Ortschaft Żebbuġ auf Gozo, Maltas Schwesterinsel, verbirgt sich das Ta' Rikardu. Dieses charmante, rustikale Lokal ist bekannt für seine hausgemachten Gozitanischen Käseplatten, frisches Brot und lokale Weine. Es ist ein echtes Erlebnis, mitten im Herzen von Gozo. Ein weiteres verstecktes Juwel ist das Legligin Wine Bar & Restaurant in Valletta. Es ist bekannt für sein maltesisches Mezze-Menü, bei dem eine Auswahl kleiner Gerichte serviert wird, die zum Teilen gedacht sind. Die rustikale Einrichtung und die gemütliche Atmosphäre machen es zu einem beliebten Ort für einen entspannten Abend. Wenn Sie durch die Gassen von Birgu schlendern, stoßen Sie vielleicht auf das Tal-Petut Restaurant. Dieses kleine, familiengeführte Restaurant spezialisiert sich auf traditionelle maltesische Küche mit einem kreativen Touch und verwendet nur die frischesten lokalen Zutaten. Die Speisekarte wechselt täglich, abhängig vom Fang des Tages und der saisonalen Verfügbarkeit. Es ist ratsam, hier zu reservieren, da der Platz begrenzt ist. Diese Art von Restaurants bietet oft die Gelegenheit, mit Einheimischen ins Gespräch zu kommen und wahre Einblicke in die maltesische Kultur zu erhalten – perfekt für neugierige Seelen, die mit einem Travel Buddy die Insel in ihrer Authentizität erleben möchten.

Für diejenigen, die den Tag gerne mit einem entspannten Brunch beginnen oder eine kleine Pause bei Kaffee und Kuchen einlegen möchten, bietet Malta eine charmante Auswahl an Cafés und Brunch-Spots. Valletta ist besonders reich an stilvollen Cafés, die sich perfekt eignen, um das geschäftige Treiben der Stadt zu beobachten. Das Caffe Cordina in Valletta ist eine Institution. Seit 1837 ist es eine Anlaufstelle für Kaffee, Gebäck und traditionelle maltesische Süßigkeiten. Die barocke Innenausstattung und die Tische im Freien sind ideal, um das Flair Vallettas zu genießen. Für einen modernen Brunch mit kreativen Gerichten ist das Manouche Craft Bakery & Bistro ebenfalls in Valletta eine ausgezeichnete Wahl. Hier gibt es handgemachte Backwaren, Eggs Benedict, French Toast und frisch gepresste Säfte – alles in einem stilvollen Ambiente. Es ist auch ein großartiger Ort für ein leichtes Mittagessen. Weiterhin ist das Fontanella Tea Garden in Mdina ein absolutes Highlight. Hoch oben auf den Mauern der 'Stillen Stadt' gelegen, bietet es nicht nur köstliche Kuchen und herzhafte Snacks, sondern auch einen unvergleichlichen Panoramablick über die Insel. Es ist der perfekte Ort, um nach einem Spaziergang durch Mdina eine Pause einzulegen. Viele Cafés bieten auch vegane und glutenfreie Optionen an, um den unterschiedlichen Verpflegungsbedürfnissen gerecht zu werden. Die besten Zeiten für Brunch sind Samstag und Sonntagvormittag, aber viele Cafés bieten ihre Spezialitäten auch unter der Woche an.

Malta bietet dank seiner hügeligen Landschaft und der charmanten Küstenstädte zahlreiche Möglichkeiten, Mahlzeiten mit atemberaubender Aussicht zu genießen. Besonders in Valletta und St. Julian's gibt es eine exquisite Auswahl an Rooftop-Restaurants, die nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch unvergessliche Panoramen bieten. Das Giuseppi's Bar & Bistro in Salina, obwohl nicht direkt auf einem Rooftop, bietet einen wunderschönen Meerblick und ist bekannt für seine erstklassige mediterrane Küche. Es ist ein beliebter Ort für besondere Anlässe und lange Abendessen. Für ein echtes Rooftop-Erlebnis mit Blick über Vallettas Dächer ist das The Harbour Club eine hervorragende Wahl. Mit Blick auf den Grand Harbour und die Three Cities bietet es gehobene Küche in einem schicken Ambiente. Die Speisekarte ist kreativ und saisonal, ideal für ein romantisches Dinner oder einen eleganten Abend mit Freunden. Auch in St. Julian's lockt das SkyBeach Bar & Restaurant mit spektakulären Ausblicken über die Spinola Bay. Als Teil eines Luxushotels bietet es eine gehobene Küche und eine stylische Atmosphäre, perfekt, um den Sonnenuntergang bei einem Cocktail zu beobachten. Eine Reservierung für Tische mit bestem Ausblick ist in diesen Restaurants fast immer notwendig und besonders am Wochenende und in den Sommermonaten dringend empfohlen. Solche Locations sind ideal, um mit einem Travel Buddy die Schönheit Maltas aus einer neuen Perspektive zu erleben und unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.

Die vegetarische und vegane Küche hat auch auf Malta in den letzten Jahren enorm an Beliebtheit gewonnen, und es gibt immer mehr Restaurants, die sich auf pflanzliche Gerichte spezialisieren oder eine breite Auswahl anbieten. Für Veganer und Vegetarier war es noch nie so einfach, köstliche Mahlzeiten auf der Insel zu finden. Das Balance Bowl in St. Julian's ist ein Vorreiter in diesem Bereich und bietet eine komplett pflanzliche Speisekarte mit gesunden und schmackhaften Gerichten, von Bowls über Burger bis hin zu Desserts. Die Atmosphäre ist lichtdurchflutet und entspannt, perfekt für ein gesundes Mittagessen. Ein weiteres beliebtes Lokal ist das Grassy Hopper Kitchen, das an verschiedenen Standorten auf Malta zu finden ist (z.B. Valletta, Gżira). Sie sind bekannt für ihre frischen, biologischen und überwiegend veganen Speisen, darunter Salate, Wraps und tägliche Bowls. Es ist eine tolle Option für ein schnelles, nahrhaftes Essen unterwegs. Auch im Herzen Vallettas hat sich das Pure abgesetzt. Pure bietet eine vielfältige Auswahl an gesunden, biologischen und veganen Optionen, die von Frühstück bis zum frühen Abendessen reichen. Hier werden Wert auf lokale Produkte und eine bewusste Ernährung gelegt. Viele Restaurants, auch solche mit traditionelleren Menüs, erkennen den Trend und integrieren zunehmend vegetarische und vegane Optionen. Es lohnt sich immer, nachzufragen, auch wenn es nicht explizit auf der Karte steht, denn die maltesische Küche mit ihren vielen Gemüsesorten wie Auberginen, Zucchini und Tomaten bietet eine ausgezeichnete Basis für pflanzliche Gerichte.

Malta muss nicht teuer sein, wenn es ums Essen geht. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, köstliche und authentische Mahlzeiten zu genießen, ohne das Budget zu sprengen. Die bereits erwähnten Pastizzi sind hier die unangefochtenen Könige des preiswerten Snacks. An fast jeder Ecke finden Sie kleine Pastizzerien, die diese herzhaften Blätterteiggebäcke für kleines Geld anbieten. Ein Klassiker ist der Crystal Palace in Rabat, wo viele Einheimische ihre Pastizzi holen. Für ein sättigendes Mittagessen bietet sich ein Ftira biż-Żejt an, ein traditionell belegtes Brot mit Tomatenpaste, Thunfisch, Kapern und Oliven. Viele Bäckereien und kleine Imbisse bieten hervorragende Versionen an. Ein weiterer Tipp für den kleinen Geldbeutel sind die lokalen 'Snack Bars', die oft frische maltesische Sandwiches und Snacks zu günstigen Preisen anbieten. Ein hervorragendes Beispiel ist das City Lounge in Valletta, das leckere Sandwiches, Salate und maltesische Spezialitäten zu fairen Preisen bietet und bei Einheimischen beliebt ist. In vielen der Fischerdörfer, wie zum Beispiel Marsaxlokk, kann man auch in kleineren, informelleren Restaurants oder Ständen frischen Fisch probieren, ohne ein Vermögen auszugeben. Achten Sie auf die 'Fenkata' – Kaninchenfeste in ländlichen Restaurants, die oft sehr preisgünstige Menüs anbieten. Ein Besuch des lokalen Marktes, sei es Ta' Qali Crafts Village oder der Fischmarkt in Marsaxlokk, ermöglicht es Ihnen ebenfalls, lokale Produkte direkt von den Erzeugern zu einem guten Preis zu kaufen und vielleicht ein kleines Picknick zu gestalten.

Um das Beste aus Ihrer kulinarischen Reise auf Malta herauszuholen, sind ein paar Insider-Tipps Gold wert. Vor allem: Reservieren Sie! Besonders in den Abendstunden, an Wochenenden und während der Hochsaison können beliebte Restaurants, insbesondere Fine-Dining-Lokale und solche mit Aussicht, komplett ausgebucht sein. Eine Online-Reservierung über Plattformen wie TheFork oder direkt über die Restaurant-Website ist oft die einfachste Methode. Für flexiblere Pläne, besonders wenn Sie mit einem Travel Buddy von urlaubspartner.net spontan unterwegs sind, versuchen Sie, mittags in beliebten Restaurants zu essen; oft sind die Preise dann günstiger und die Tische leichter zu bekommen. Achten Sie auf wechselnde Tagesgerichte, besonders in Fischrestaurants. Diese signalisieren frischen Fang und saisonale Angebote. Fragen Sie die Einheimischen – Taxifahrer, Hotelpersonal oder Ladenbesitzer geben oft die besten und authentischsten Empfehlungen für lokale Lokale. Trinkgeld ist in Malta üblich, etwa 5-10% des Rechnungsbetrags ist angemessen, wenn der Service gut war. Es ist üblich, dies direkt dem Kellner zu überreichen oder auf der Kreditkartenrechnung zu vermerken. Scheuen Sie sich nicht, auch mal abseits der Haupttouristenpfade zu essen. Die besten Erfahrungen macht man oft in unscheinbaren Gassen und kleinen Dörfern. Erkunden Sie die maltesischen Weine. Obwohl Malta klein ist, produziert es einige überraschend gute Weine, die perfekt zu den lokalen Gerichten passen. Fragen Sie nach Empfehlungen – Winzer wie Marsovin und Meridiana sind bekannte Namen.